焼干いわし2015/10/10 07:34

青森で買った
焼干いわし
ちっちゃいけど、よくでます
The Dashi
うまみたっぷり
思ったよりエグミや苦みはありません
すっきりと甘みがあります
継ぎ足し継ぎ足し、結構なんども使えます

Chicago Cubs2015/10/11 21:20

秋の深まると
アメリカ大リーグもポストシーズン
シカゴ カブスががんばってます
現在ワイルドカードでパイレーツを破り
地区シリーズへ勝ち上がり
同地区優勝のセントルイスとの激戦中
1勝1敗です
100勝あげた中地区優勝のカージナルスと五分です
今日は完全にカブスペース
セーフティスクイズが2回きまって
流れは完全にカブス!
このままがんばってほしいです
昨年はロイヤルズがやってくれました
日本では下克上のロッテが
5年越しの3度目の下克上をねらってます
カブス悲願の、1908年以来のワールドシリーズ制覇を!
1871年創業ってすごい
最初はカブスがシカゴ・ホワイトストッキングスだったんですね
是非、外野フェンスに蔦がからまる
2番目に古い球場
リグレーフィールド(こちらは1916年創業)で
シリーズを戦ってほしいです
イケメンルーキー4番の
クリス・ブライアント Kris Bryant
の一発が見たいですね
我が家にCUBSのCDがありました
応援歌やら
ラジオの実況らやが入った
ファンにはうれしいもののようですが
なんかよくわからない内容です

ラグビー日本代表2015/10/14 21:31

ラグビー日本代表
がんばりました
南アあいてに
歴史的勝利
一次リーグ敗退とはいえ
3勝
悔やまれるのはスコットランド戦
前半まで五分五分だったのに…
五郎丸選手
大活躍
すごい
さくらのエンブレムが誇らしく咲き誇りました

さんま干し2015/10/18 18:30

築地でかった
さんま干し
サンマの出汁ですね
珍しかったので
あごに近い感じですね
あんまり強烈には出汁はでなかったです
大型の出汁は
やはり動物的な
おおきな甘みを感じます
これだけではインパクトがなかったので
コブとカツオをあわせてつかいました

和ラーメン/ La麺 やきや2015/10/25 22:47

土曜のお昼は
久々に 本千葉あたりへ
La麺 やきやで
和ラーメンをいただきました
あっさり系細麺支那そばで
程よいバランスの透き通ったスープがお気に入りです
いつも普通のラーメンでしたが
今日は 噂の
和ラーメン
スープはちょっとそば風
若干甘みありですが
支那そばでも十分てな感じ
きつねの揚げがはいってて(もちろん甘い)
和風を引き立ててますけど
やっぱりラーメンですよ いいですよ
チャーシューと一緒にごろんとしたあぶった肉片が
ラーメン本には

とありますが
魚じゃない?
まぐろ?
最初はカツオかなと思いましたが
そんなに味濃くないし まぐろっぽいでした
まあ
全体的にいいバランスであっさりしてておいしかったです
通常のラーメンの方が
そばの、かえしっぽい甘さがなくて
かえってさっぱりしてるような気がしました
これはこれでさっぱりしてましたよ