鷹の羽 牛麺2014/07/06 14:34

つかの間のお休みのお昼
千葉中央駅のラーメン鷹の羽
牛麺です
牛の出汁ですが
あっさりしていて
細麺で
するするっといっちゃいます
サイドメニューの塩すじすじご飯と一緒に食べれば
ガッツリおなか一杯になる感じですかね
わたしらはこれぐらいでも充分
丁寧な仕事ぶりを感じさせる
透き通ったスープは
牛が充満してます

くどくはありません
これぐらいの量と麺の太さがちょうどいいのかも
焼豚ならぬ焼牛は脂が甘くておいしい
まあステーキです
個性ありますが、いい感じです
そういえば盛岡冷麺も牛骨出汁だったっけ…