一聴一嘆

カレー工房 Chalten （カレーコウボウ チャルテン）
に行ってきました
中の橋をわたって
肴町のアーケードの反対側へ入ったところ
わんこそばの東屋のとなりあたり
まえから気になってたのですが
ついついラーメン優先で入ったことなかったので
一大決心して突入
間口が狭いのでかなりちいさいのかなと思いきや
中は思ったよりテーブルもあり
土曜の今日、１２時チョイ前なので空いてました
チキン、ポーク、グリーン、ハンバーグ、キーマ…
たくさんありましたが
ヘルシーな野菜いっぱいカレーに…
店内には海外の写真が…
どうも店長が南米好きだということで
BGMもファフクローレなパンフルートのおと
って言ってるうちに
きました
うぉーう！なんとも綺麗！
カレーはパプリカ、オクラ、なす、人参、ブロッコリー
あじは、うううーんこれは、
いかにもスパイスを自家製調合したって感じ
うまいぞ
欧風のような深みより、エスニック調のスパイシーな感じ
でしょうか
軽くて爽やか
ちょっと物足りないかなーって気もしましたが
野菜の甘みと旨味がすごい出てて
ごてごて濃い味じゃなくて大正解のバランスでしょうか
今回のは、ややココナッツミルク的な感じもあり
初期のククレカレーみたいっていえばわかるかな
あれより爽やかで甘さがクドくない感じです
辛さは選べるらしく
辛いほどスパイしーなようで（後からわかった）
たぶん物によって味が違うんだろーな
グリーンなんてもっとエスニックで
ポークはコクマロ
なーんて想像が膨らみます
次回はどうしようって考えちゃうお店でした