一聴一嘆

１０時ごろぶらり一人でやってきました
築地市場
いやーこの時間はどこもひとだらけ
といっても、お寿司屋さんと丼物（海鮮、まぐろ）屋さんの前
たぶん最低でも３０分、店によっては１〜２時間待ちですねー
ということで今回は生もの系ではなく洋食屋さんへ
８号館にある「たけだ」さんへいってきました
メニューはたくさん
フライものが多いです
エビふりゃー、旬のカキふりゃー、ホタテ、アイナメなんてあったり
組み合わせもいろいろ
銀タラ、しゃけなどの焼き物
マグロのホホ肉のバター焼き、トロステーキ…
どれもうまそー！
そして選んだのが
ジャーン！
マグロの尾肉のステーキ
なんとなく味、想像できるでしょ
そうなんです、そのとおりの味、いやそれ以上
これはうまい！
肉です
ジューシーです
さすがにいくらなんでも魚ですから、ぽろぽろっと身はほぐれますが
レアな焼き具合と、バター、酒、醤油？の具合が程よく、ステーキ（素敵）に仕上がってます
味付けがいい、焼き汁だけで焼き飯にしたいところ
マグロの尾っぽを輪切りにしてあって、肉で言うとTボーンウォーカー、いやいやTボーンステーキ！
しかし肉厚、お腹いっぱいです
生魚だけが築地じゃありません
行列作って並ぶよりこちらの方がいいですよ
でもしょうがないか、折角の築地であれば、生ものにひかれますよね
今度はどこいこうかな
築地探検隊は行く！