ARABAKI ROCK FEST '23一夜明 ― 2023/05/01 20:54
ARABAKI ROCK FEST '23一夜明
新幹線まで時間あるし
朝から朝食やってる牛タン屋へ
連休合間とはいえ
平日朝
出勤時間
皆さん慌ただしく
動き出したばかり
あっ
しまってる
コロナ時短営業 みたいに
食べログに記載ありましたが
まさかの残念
これなら会場で食べればよかったかな
駅の牛タンストリートは
まだまだ閉まってるし
とはいえ
腹減った
P-PAL地下レストランにある
NEW YORK KITCHENが開いてました
JAZZが流れる店内で
ベーコンエッグ トーストプレート
ホットコーヒー
いわゆるモーニングが
こんな
ありがたく
こころに染みるとは
ちょっとハートブレイクなコーヒーブレイク
出発時間も迫ってきたので
駅ビル内のお土産へ
お昼ように
美味いもの駅弁
アラバキで最前鑑賞
のんちゃんを記念して
あまちゃんウニ丼にあやかり
雲丹いくら 贅沢海鮮五目釜飯
朝、たべれなかった
牛タン弁当 ひも引くとあったまるやつ
美味いものお土産は
ずんだ餅
牛タン
さらば仙台の締めは
ズンダシェイク！
新幹線まで時間あるし
朝から朝食やってる牛タン屋へ
連休合間とはいえ
平日朝
出勤時間
皆さん慌ただしく
動き出したばかり
あっ
しまってる
コロナ時短営業 みたいに
食べログに記載ありましたが
まさかの残念
これなら会場で食べればよかったかな
駅の牛タンストリートは
まだまだ閉まってるし
とはいえ
腹減った
P-PAL地下レストランにある
NEW YORK KITCHENが開いてました
JAZZが流れる店内で
ベーコンエッグ トーストプレート
ホットコーヒー
いわゆるモーニングが
こんな
ありがたく
こころに染みるとは
ちょっとハートブレイクなコーヒーブレイク
出発時間も迫ってきたので
駅ビル内のお土産へ
お昼ように
美味いもの駅弁
アラバキで最前鑑賞
のんちゃんを記念して
あまちゃんウニ丼にあやかり
雲丹いくら 贅沢海鮮五目釜飯
朝、たべれなかった
牛タン弁当 ひも引くとあったまるやつ
美味いものお土産は
ずんだ餅
牛タン
さらば仙台の締めは
ズンダシェイク！
ARABAKI ROCK FEST '23 前夜 仙台一番町 ― 2023/04/28 23:46
ARABAKI ROCK FEST '23 前夜 仙台一番町
午後の新幹線
東京駅で20分遅れでしたが
無事仙台駅到着
改札出てまずは
ずんだ茶寮のズンダシェイク！
飲みながらチェックイン
前夜祭待ち合わせ場所の近所に
先日公開した映画「BLUE GIANT」の
マンホールがあるとのことなので
聖地巡礼！
居酒屋 蔵の匠一番町店
ノドグロを炭で焼いてもらって
ビールで乾杯！
場所変えて
文化横丁の居酒屋 柳ばしさんで
生紫雲丹、生牡蠣、ほや
お刺身盛り合わせ
地酒をたっぷり
青森出身のママさん
元気でした
酔った
柳ばし
022-262-5282
宮城県仙台市青葉区一番町2-4-18 文化横丁
https://tabelog.com/miyagi/A0401/A040101/4004827/
満喫の仙台での前夜祭
午後の新幹線
東京駅で20分遅れでしたが
無事仙台駅到着
改札出てまずは
ずんだ茶寮のズンダシェイク！
飲みながらチェックイン
前夜祭待ち合わせ場所の近所に
先日公開した映画「BLUE GIANT」の
マンホールがあるとのことなので
聖地巡礼！
居酒屋 蔵の匠一番町店
ノドグロを炭で焼いてもらって
ビールで乾杯！
場所変えて
文化横丁の居酒屋 柳ばしさんで
生紫雲丹、生牡蠣、ほや
お刺身盛り合わせ
地酒をたっぷり
青森出身のママさん
元気でした
酔った
柳ばし
022-262-5282
宮城県仙台市青葉区一番町2-4-18 文化横丁
https://tabelog.com/miyagi/A0401/A040101/4004827/
満喫の仙台での前夜祭
呼子朝市 ― 2023/03/12 15:31
呼子朝市
朝ご飯のところは
閉店や活イカ入手なし
まあ
朝市ぐるっとみてみますか
おばあちゃんが雲丹の殻とってる
隣にはビン詰めの生雲丹2500円
関西弁のおばあちゃんが
一個でもいい？
3個千円ってかいてるのに
いいよサービスしてあげる
優しいおばあちゃん
1個 雲丹むいてる
案の定 1個じゃ超少ない
それをみていた寺島さん
瓶詰め1個と生3個注文！
あっという間でしたが
青森の海でとってわってくった
あの海の、味を
別の店では
サザエ、アワビ
サザエは焼いて
アワビは焼きと刺身
小さいアワビで刺身！
この辺の漁師に習って
酢醤油で
コリコリ美味い
ナマコ酢みたいなかんじ
肝心のイカ活き造りは
まだ店
見つからない
諦めかけて
朝、活イカなしのところで
刺身でも焼き魚でも食いながら
一杯やろかなと思って立ち寄った
呼子 かもめ亭さん
なんと
今日のイカはコウイカ で
有り！
ひと座敷空いてて
滑り込みセーフ
もちろん
いか活き造りコース
入荷少なくて最後のほうだったみたい
他に
アジの活き造り
まずは冷酒で
あてはもずく酢
出汁効いて美味い
コウイカ登場
色は想像の透明ではないけど
ケンサキじゃないからかな
動く動く生きてる
あまーい
ゲソは天ぷら用に持っていかれ
いかしゅうまい登場
めっちゃ美味い
蟹しゅうまいを彷彿とさせる
高級感かり
あいだにアジの活き造り
プリップリ
甘めの九州醤油がアジを引き立たせます
天ぷら登場
あまーい
ある意味 ドーナツだよ
ご飯美味い
隣に座ったお客様が活イカ最後だったみたい
これも醍醐味
昨年の居酒屋さんも
わざわざ箱持ってきて見せてくれたの
覚えてます
その日の朝取れって
ほんとわかんないんですね
佐賀市あたりだと
生簀で何日か置いた
透明ケンサキ出してる店が
ほとんどなんですね多分
それでも美味いけどね
最後の天ぷらでご飯はより
天ぷらでお酒 でした
天ぷらうますぎ
歯応え半端ない
アジでご飯 いいね
お茶美味い
お腹いっぱい
昼からほろ酔い
満足
市場ないの
今風コーヒースタンドROgで
バンドドリップコーヒー
今風DJ風の打ち込みエレクトリック音楽
軽やかにこ古風な市場に鳴り響き
妙に心地良い
美味しい 染みる
さらば呼子
朝ご飯のところは
閉店や活イカ入手なし
まあ
朝市ぐるっとみてみますか
おばあちゃんが雲丹の殻とってる
隣にはビン詰めの生雲丹2500円
関西弁のおばあちゃんが
一個でもいい？
3個千円ってかいてるのに
いいよサービスしてあげる
優しいおばあちゃん
1個 雲丹むいてる
案の定 1個じゃ超少ない
それをみていた寺島さん
瓶詰め1個と生3個注文！
あっという間でしたが
青森の海でとってわってくった
あの海の、味を
別の店では
サザエ、アワビ
サザエは焼いて
アワビは焼きと刺身
小さいアワビで刺身！
この辺の漁師に習って
酢醤油で
コリコリ美味い
ナマコ酢みたいなかんじ
肝心のイカ活き造りは
まだ店
見つからない
諦めかけて
朝、活イカなしのところで
刺身でも焼き魚でも食いながら
一杯やろかなと思って立ち寄った
呼子 かもめ亭さん
なんと
今日のイカはコウイカ で
有り！
ひと座敷空いてて
滑り込みセーフ
もちろん
いか活き造りコース
入荷少なくて最後のほうだったみたい
他に
アジの活き造り
まずは冷酒で
あてはもずく酢
出汁効いて美味い
コウイカ登場
色は想像の透明ではないけど
ケンサキじゃないからかな
動く動く生きてる
あまーい
ゲソは天ぷら用に持っていかれ
いかしゅうまい登場
めっちゃ美味い
蟹しゅうまいを彷彿とさせる
高級感かり
あいだにアジの活き造り
プリップリ
甘めの九州醤油がアジを引き立たせます
天ぷら登場
あまーい
ある意味 ドーナツだよ
ご飯美味い
隣に座ったお客様が活イカ最後だったみたい
これも醍醐味
昨年の居酒屋さんも
わざわざ箱持ってきて見せてくれたの
覚えてます
その日の朝取れって
ほんとわかんないんですね
佐賀市あたりだと
生簀で何日か置いた
透明ケンサキ出してる店が
ほとんどなんですね多分
それでも美味いけどね
最後の天ぷらでご飯はより
天ぷらでお酒 でした
天ぷらうますぎ
歯応え半端ない
アジでご飯 いいね
お茶美味い
お腹いっぱい
昼からほろ酔い
満足
市場ないの
今風コーヒースタンドROgで
バンドドリップコーヒー
今風DJ風の打ち込みエレクトリック音楽
軽やかにこ古風な市場に鳴り響き
妙に心地良い
美味しい 染みる
さらば呼子
虹のコンキスタドール全国美味いもの征服ツアー2023〜おかわり編〜 佐賀公演の前振り2023.3.11.sat. ― 2023/03/11 15:00
虹のコンキスタドール全国美味いもの征服ツアー2023〜おかわり編〜 佐賀公演
参戦のため
羽田空港へ
出発前
荻窪の名店 春木屋さん監修の中華そば
で腹ごしらえ
寝不足の身体に
煮干し出汁が染みる
福岡経由で佐賀到着
お昼は
県庁の方へバスで移動
佐賀城下ひなまつり2023が実施中
事前に探してた
レストラン&カフェ浪漫座 へ
旧古賀銀行跡 佐賀市歴史民族館内にある煉瓦の洋館
店内はJAZZが流れる
レトロお洒落な大正ロマン空間
数量限定 佐賀牛ローストビーフのシシリアンライス コーヒー付
イタリアンティラミスを追加
インスタ映えする見事な盛り付け
基本 ご飯にハーブにフレンチドレッシング
ただ佐賀牛ロースビーフ半端ない
甘くてとろける
イタリアンティラミスがまたうま
あまからずほとまよい
おっしゃれー
館内散策して
街中へ
イベント会場では
かわいい娘たちがフラ❣️
なかなか佐賀の街
いいね
晴れた日の午後
参戦のため
羽田空港へ
出発前
荻窪の名店 春木屋さん監修の中華そば
で腹ごしらえ
寝不足の身体に
煮干し出汁が染みる
福岡経由で佐賀到着
お昼は
県庁の方へバスで移動
佐賀城下ひなまつり2023が実施中
事前に探してた
レストラン&カフェ浪漫座 へ
旧古賀銀行跡 佐賀市歴史民族館内にある煉瓦の洋館
店内はJAZZが流れる
レトロお洒落な大正ロマン空間
数量限定 佐賀牛ローストビーフのシシリアンライス コーヒー付
イタリアンティラミスを追加
インスタ映えする見事な盛り付け
基本 ご飯にハーブにフレンチドレッシング
ただ佐賀牛ロースビーフ半端ない
甘くてとろける
イタリアンティラミスがまたうま
あまからずほとまよい
おっしゃれー
館内散策して
街中へ
イベント会場では
かわいい娘たちがフラ❣️
なかなか佐賀の街
いいね
晴れた日の午後
金沢の美味いもの2023.2.24.fri. ― 2023/02/24 18:20
金沢の美味いもの2023.2.24.fri.
怒涛の23日
一夜明けて
早朝、チェックアウト
向かうは
近江町市場
まずはぐるっと歩いて
朝8時過ぎなのに
結構いますね人
ちょいとグルナビ乗ってるところは
行列
これから開くところは
まだ並んでないようです
かき、ウニ、香箱なんかを
店の前のちっちゃなテーブルで食べる
スタイルの
いわゆるプチ食べ歩きは
人気
前回は回転寿司にすんなり入れたので
今回は海鮮丼行こうかな
海鮮丼 ゆたか水産さんが
スルッと入れてカウンター
迷ったら全部のってる
ゆたか最強丼！味噌汁付き
蟹、ノドグロ、ブリ、ボタンエビ、
サーモン、たこ、マグロ、白身
能登牛ローストビーフ
甘い椎茸のイクラ、
小さなマグロが散りばめられた
ちらし寿司的甘めのシャリ
朝から市場飯！
さて
昨年は兼六園
昨日は武家屋敷
ひがし茶屋街いってみます
バスで移動
街並みが綺麗で
お洒落なお店カフェがたくさん
着物の芸妓さん風のかたが
写真撮影
便乗してパチリ
茶屋街は芸妓遊びをする界隈
一件 鑑賞用に公開してたので
見学
昨日ね武家屋敷といい
街中にこのような
トラディショナルカルチャーに
触れることが出来るこの街
工芸芸術に深い理解があるのがわかります
金箔、九谷焼、お酒、手拭い
いろんなお店
観光だから楽しいのもあるよね
小一時間散策して
昼前
まだ腹減ってないけど
そういえば
さっき近江町市場のそばに
焙煎機で焙煎してる
珈琲店があったの思いだし
近江町市場 へUターン
ありました
東出珈琲店
琥珀色の店内
いかにも珈琲専門店
深煎りの
イタリアンブレンドと
手作りデザートプリン
プリン美味い！
甘ったるくない
カラメルが香ばしい
珈琲もいいね
落ち着くー
さあ昼飯考えるか
おでん食ってねーし
寒ブリシャブも
B級グルメで金沢カレー
ハントンライス
能登牛コロッケ
昨年は頑張って
8番ラーメン ミニでしたが
腹減らねー
と言うことで
駅で土産でも見て
柿の葉寿司かなんか新幹線で食ってもいかな
なんて発想で駅へ
土産見て
目につく言葉
五郎島金時
なんだろ
あずきかな
駅ビル内のカフェコーナーに
五郎島金時と蜂蜜のパフェのポスター
お
フルーツなし
あ
いいね
アイスでしょ
決まり
ツナダカフェMAPLE HOUSE
季節のおすすめパフェ
(五郎島金時と蜂蜜のパフェ)
を注文
アイスとさつまいもが美味い
調べてみると
五郎島金時と言う
加賀野菜さつまいも！
こりゃいいわい
下にはお餅
ぜんざい
パフェって基本頼んだことなかったけど
いいね
なんとも意外な締めでした
新幹線まであと20分ほど
笹寿し 鰤、鯛、鮭を晩飯用に買って
さよなら金沢
またくるね
怒涛の23日
一夜明けて
早朝、チェックアウト
向かうは
近江町市場
まずはぐるっと歩いて
朝8時過ぎなのに
結構いますね人
ちょいとグルナビ乗ってるところは
行列
これから開くところは
まだ並んでないようです
かき、ウニ、香箱なんかを
店の前のちっちゃなテーブルで食べる
スタイルの
いわゆるプチ食べ歩きは
人気
前回は回転寿司にすんなり入れたので
今回は海鮮丼行こうかな
海鮮丼 ゆたか水産さんが
スルッと入れてカウンター
迷ったら全部のってる
ゆたか最強丼！味噌汁付き
蟹、ノドグロ、ブリ、ボタンエビ、
サーモン、たこ、マグロ、白身
能登牛ローストビーフ
甘い椎茸のイクラ、
小さなマグロが散りばめられた
ちらし寿司的甘めのシャリ
朝から市場飯！
さて
昨年は兼六園
昨日は武家屋敷
ひがし茶屋街いってみます
バスで移動
街並みが綺麗で
お洒落なお店カフェがたくさん
着物の芸妓さん風のかたが
写真撮影
便乗してパチリ
茶屋街は芸妓遊びをする界隈
一件 鑑賞用に公開してたので
見学
昨日ね武家屋敷といい
街中にこのような
トラディショナルカルチャーに
触れることが出来るこの街
工芸芸術に深い理解があるのがわかります
金箔、九谷焼、お酒、手拭い
いろんなお店
観光だから楽しいのもあるよね
小一時間散策して
昼前
まだ腹減ってないけど
そういえば
さっき近江町市場のそばに
焙煎機で焙煎してる
珈琲店があったの思いだし
近江町市場 へUターン
ありました
東出珈琲店
琥珀色の店内
いかにも珈琲専門店
深煎りの
イタリアンブレンドと
手作りデザートプリン
プリン美味い！
甘ったるくない
カラメルが香ばしい
珈琲もいいね
落ち着くー
さあ昼飯考えるか
おでん食ってねーし
寒ブリシャブも
B級グルメで金沢カレー
ハントンライス
能登牛コロッケ
昨年は頑張って
8番ラーメン ミニでしたが
腹減らねー
と言うことで
駅で土産でも見て
柿の葉寿司かなんか新幹線で食ってもいかな
なんて発想で駅へ
土産見て
目につく言葉
五郎島金時
なんだろ
あずきかな
駅ビル内のカフェコーナーに
五郎島金時と蜂蜜のパフェのポスター
お
フルーツなし
あ
いいね
アイスでしょ
決まり
ツナダカフェMAPLE HOUSE
季節のおすすめパフェ
(五郎島金時と蜂蜜のパフェ)
を注文
アイスとさつまいもが美味い
調べてみると
五郎島金時と言う
加賀野菜さつまいも！
こりゃいいわい
下にはお餅
ぜんざい
パフェって基本頼んだことなかったけど
いいね
なんとも意外な締めでした
新幹線まであと20分ほど
笹寿し 鰤、鯛、鮭を晩飯用に買って
さよなら金沢
またくるね
金沢 片町小料理鮨 翔 2023.2.23.thu. ― 2023/02/23 23:18
金沢 片町小料理鮨 翔 2023.2.23.thu.
虹コン金沢公演の後振り美味いもの
今回も片町にある
寿司懐石の高級店
翔さんを予約
冬の日本海
奮発しました
20:00からスタート
カウンターのみの
ライブなディナーです
まずはビール
地ビール UNITE
金沢市のオリエンタルブルーイングが作った
新作ビールだそうで
はじめの一歩にはちょうどいい飲みやすさ
今日の素材を箱ごと見せてくれて
もうよだれ
ホタルイカウニの茶碗蒸しでスタート
出汁がいい 優しい
手渡しでノドグロウニ海苔手巻き
炭で炙ったノドグロに
生ウニがソースのように
海苔は福岡 パリッパリで
バランスいい
お椀は
甘鯛に、たけのこ、椎茸
菜の花が綺麗
たけのこ、あま！うま！
椎茸 存在感すご
能登115っていう すげーやつ
お刺身は
まずは
ズワイ蟹足と爪1本づつ
塩で
とろっとろ
じっくり熟成
余分な水分落とすなど
綿密な下処理 仕事
そういえば高知の座屋さんも
とろっとろでした
続いて まはたの刺身
白身って美味いよね
そしてズワイリターン
蟹味噌いっぱい引っ付けて
たまらん
蟹の甲羅に
蟹味噌、ウニ、キャビア
味噌の下にちょっぴりご飯
贅沢
ぐちゃぐちゃに混ぜて更に贅沢！
蟹三昧 一息ついて
お酒
地酒のおすすめ
五凛 純米大吟醸
スルッと飲みやすい
ちょい甘口かな いいね
あん肝がきましたよ
北海道 与市
塩で
濃厚だけどくどくないクリーミー
もう一個は味ついてる
何かに漬けてる
すんごく美味しい
品のいいチャーシューの香りをまとった
フォアグラ
キリッとキレのいい
高知の
しらぎく 斬辛
キレるね
天ぷら
コシアブラ、タラの芽
山菜の女王コシアブラだそうで
ほのかな苦味香り
ランパクウド
お塩でいただいてましたが
うどおかわりから
天汁も登場
いい出汁
醤油にもこだわってるらしく
カツオ節通してるって
揚げ物最後は
蟹コロッケタルタルソース
ひのおとめという里芋と蟹だけ
中はとろっとろ
衣 めっちゃ美味い
まふぐの白子焼き 蕗のとう味噌
したにちょいご飯
すげ
蕗のとう味噌好き！
超贅沢の
ぐっちゃぐっちゃまぜ
満足
地酒をリクエスト
能登誉 純米大吟醸
おっと 来ましたよ 強めが
あては
このわたホタルイカ
ちびちび いいね
酒呑の飲み方
四角い焼き物の小さな台が登場
綺麗な皿(?)
金沢は工芸芸術に熱いよね
ここから握り
ケンサキイカ
シロソイ
マグロ赤身漬け カナダ産
椎茸ムール貝菜の花プチトマトソテー
能登115椎茸うま
さより
大間マグロとろ
椎茸 うま
赤貝
マグロとろ三枚漬け
どうだ！素晴らしい！
お酒！
石川が誇る
杜氏 農口尚彦研究所のお酒登場
本醸造
なんだこれは
違う
強い
ボタンエビ
頭で
出汁とったギバサの味噌汁
ギバサ来た！
エビ味噌が顔だした！
うま
穴子
一般的な甘いツメではなく
尋ねてみると
カツオ出汁で煮たバルサミコ酢赤ワインソース
絶妙
玉子焼き
ほぼカステラ状態
まだ食べれます？
なんぼでも！
トロタク
トロとたくあんの海苔巻
ぽりぽりトロトロ うま
デザートは水物で
栃木の苺 とちあいか
凄まじいライブステージ！
大将のやまさきさんが
楽しそうに目の前で調理し
わたしの素人質問にも
わかりやすく丁寧に答えてくれる
魚は新鮮なのもいいけど
手を加え
時間をかけると
また違うステージ
作者の創る世界へ
誘ってくれるのがまた
楽しい
魚はもちろん
野菜が美味い！
これにて
THE END
虹コン金沢公演の後振り美味いもの
今回も片町にある
寿司懐石の高級店
翔さんを予約
冬の日本海
奮発しました
20:00からスタート
カウンターのみの
ライブなディナーです
まずはビール
地ビール UNITE
金沢市のオリエンタルブルーイングが作った
新作ビールだそうで
はじめの一歩にはちょうどいい飲みやすさ
今日の素材を箱ごと見せてくれて
もうよだれ
ホタルイカウニの茶碗蒸しでスタート
出汁がいい 優しい
手渡しでノドグロウニ海苔手巻き
炭で炙ったノドグロに
生ウニがソースのように
海苔は福岡 パリッパリで
バランスいい
お椀は
甘鯛に、たけのこ、椎茸
菜の花が綺麗
たけのこ、あま！うま！
椎茸 存在感すご
能登115っていう すげーやつ
お刺身は
まずは
ズワイ蟹足と爪1本づつ
塩で
とろっとろ
じっくり熟成
余分な水分落とすなど
綿密な下処理 仕事
そういえば高知の座屋さんも
とろっとろでした
続いて まはたの刺身
白身って美味いよね
そしてズワイリターン
蟹味噌いっぱい引っ付けて
たまらん
蟹の甲羅に
蟹味噌、ウニ、キャビア
味噌の下にちょっぴりご飯
贅沢
ぐちゃぐちゃに混ぜて更に贅沢！
蟹三昧 一息ついて
お酒
地酒のおすすめ
五凛 純米大吟醸
スルッと飲みやすい
ちょい甘口かな いいね
あん肝がきましたよ
北海道 与市
塩で
濃厚だけどくどくないクリーミー
もう一個は味ついてる
何かに漬けてる
すんごく美味しい
品のいいチャーシューの香りをまとった
フォアグラ
キリッとキレのいい
高知の
しらぎく 斬辛
キレるね
天ぷら
コシアブラ、タラの芽
山菜の女王コシアブラだそうで
ほのかな苦味香り
ランパクウド
お塩でいただいてましたが
うどおかわりから
天汁も登場
いい出汁
醤油にもこだわってるらしく
カツオ節通してるって
揚げ物最後は
蟹コロッケタルタルソース
ひのおとめという里芋と蟹だけ
中はとろっとろ
衣 めっちゃ美味い
まふぐの白子焼き 蕗のとう味噌
したにちょいご飯
すげ
蕗のとう味噌好き！
超贅沢の
ぐっちゃぐっちゃまぜ
満足
地酒をリクエスト
能登誉 純米大吟醸
おっと 来ましたよ 強めが
あては
このわたホタルイカ
ちびちび いいね
酒呑の飲み方
四角い焼き物の小さな台が登場
綺麗な皿(?)
金沢は工芸芸術に熱いよね
ここから握り
ケンサキイカ
シロソイ
マグロ赤身漬け カナダ産
椎茸ムール貝菜の花プチトマトソテー
能登115椎茸うま
さより
大間マグロとろ
椎茸 うま
赤貝
マグロとろ三枚漬け
どうだ！素晴らしい！
お酒！
石川が誇る
杜氏 農口尚彦研究所のお酒登場
本醸造
なんだこれは
違う
強い
ボタンエビ
頭で
出汁とったギバサの味噌汁
ギバサ来た！
エビ味噌が顔だした！
うま
穴子
一般的な甘いツメではなく
尋ねてみると
カツオ出汁で煮たバルサミコ酢赤ワインソース
絶妙
玉子焼き
ほぼカステラ状態
まだ食べれます？
なんぼでも！
トロタク
トロとたくあんの海苔巻
ぽりぽりトロトロ うま
デザートは水物で
栃木の苺 とちあいか
凄まじいライブステージ！
大将のやまさきさんが
楽しそうに目の前で調理し
わたしの素人質問にも
わかりやすく丁寧に答えてくれる
魚は新鮮なのもいいけど
手を加え
時間をかけると
また違うステージ
作者の創る世界へ
誘ってくれるのがまた
楽しい
魚はもちろん
野菜が美味い！
これにて
THE END
金沢の美味いもの2023.2.23.thu. ― 2023/02/23 14:00
金沢の美味いもの2023.2.23.thu.
美味いものツアーおかわり編
昨年夏に引き続き 金沢
天皇誕生日の祝日
朝から東京駅はスノボー持った人
カートケース引きずった人
人、人、人
とっとと弁当買おうと思ったら
駅弁屋大混乱
改札前の店は
行儀よく並んでたの
整列し
なんとか購入
さあ新幹線に乗り込んで
いざ金沢！
かがやき505号
グリーンでも満席
さっそく朝食
その名も
東京弁当
いわゆる幕の内弁当
今半 牛肉たけのこ
魚九 キングサーモン西京漬
青木 伊達平焼
神茂 御蒲鉾
酒悦 つぼ漬
玉木屋 葡萄あさり
身和 芋ようかん
日本ばし大増 江戸うま煮
朝からビールのいいつまみ
ほろ酔いでうとうと
車窓は
長野の雪景色
富山あたりで根雪はない
2時間半ほどで
金沢駅
駅ビル内のおでん屋さんは
早くも行列
まだ昼前だから
街でるか
出発前にチェックしてあった
地元の町中華目指して
バス乗車
循環バス以外は
全国ICカードは使えない
その循環バスは大行列なので
200円用意して通常のバスで
尾山神社で下車し
旅の安全祈願
夏も来ました
和洋中折衷の独特な門
赴きある建造物です
さて食事
尾山神社の入り口すぐにある
中華料理 平和軒さん
お父さん、お母さんの二人経営
ちょいと気むづかしそうな大将
輝きセット(焼き飯+ワンタン麺)
を注文
輝？
もしやと思い調べると
お相撲の輝関の出身地が金沢でした
先に焼き飯
すぐ後ワンタン麺登場
美味しい！
まあ期待通りの味
鳥豚出汁かな
昔ながらの支那そばスープ
に細麺
ちゅるちゅるのワンタン
シンプルで美味い
焼き飯もしっかり味ついて
硬めの米が美味い
ラーメンのスープとも合う
一気！
幸せな旅のスタート
時間まで
徒歩で武家屋敷方面へ
せせらぎ通り商店街
川(水郷?)が流れる
江戸時代の街並み
こんなとこ
住んだり見せ出したり
いいなあ
ほどなく
武家屋敷野村家
襖 全部に立派な絵画
さすが加賀百万石
韓国語の若者が興味深く
刀 見学してました
和菓子屋さんとかが
甘味処を併設してますが
満杯
ちょっとハズレの
おしゃれなカフェへ
MORONさん
アメリカーノ(コーヒー)とチーズケーキ
を注文
甘さ控えめのチーズケーキは生クリーム付
いいね
ライブ本編へ向けて
徒歩で会場へ
美味いものツアーおかわり編
昨年夏に引き続き 金沢
天皇誕生日の祝日
朝から東京駅はスノボー持った人
カートケース引きずった人
人、人、人
とっとと弁当買おうと思ったら
駅弁屋大混乱
改札前の店は
行儀よく並んでたの
整列し
なんとか購入
さあ新幹線に乗り込んで
いざ金沢！
かがやき505号
グリーンでも満席
さっそく朝食
その名も
東京弁当
いわゆる幕の内弁当
今半 牛肉たけのこ
魚九 キングサーモン西京漬
青木 伊達平焼
神茂 御蒲鉾
酒悦 つぼ漬
玉木屋 葡萄あさり
身和 芋ようかん
日本ばし大増 江戸うま煮
朝からビールのいいつまみ
ほろ酔いでうとうと
車窓は
長野の雪景色
富山あたりで根雪はない
2時間半ほどで
金沢駅
駅ビル内のおでん屋さんは
早くも行列
まだ昼前だから
街でるか
出発前にチェックしてあった
地元の町中華目指して
バス乗車
循環バス以外は
全国ICカードは使えない
その循環バスは大行列なので
200円用意して通常のバスで
尾山神社で下車し
旅の安全祈願
夏も来ました
和洋中折衷の独特な門
赴きある建造物です
さて食事
尾山神社の入り口すぐにある
中華料理 平和軒さん
お父さん、お母さんの二人経営
ちょいと気むづかしそうな大将
輝きセット(焼き飯+ワンタン麺)
を注文
輝？
もしやと思い調べると
お相撲の輝関の出身地が金沢でした
先に焼き飯
すぐ後ワンタン麺登場
美味しい！
まあ期待通りの味
鳥豚出汁かな
昔ながらの支那そばスープ
に細麺
ちゅるちゅるのワンタン
シンプルで美味い
焼き飯もしっかり味ついて
硬めの米が美味い
ラーメンのスープとも合う
一気！
幸せな旅のスタート
時間まで
徒歩で武家屋敷方面へ
せせらぎ通り商店街
川(水郷?)が流れる
江戸時代の街並み
こんなとこ
住んだり見せ出したり
いいなあ
ほどなく
武家屋敷野村家
襖 全部に立派な絵画
さすが加賀百万石
韓国語の若者が興味深く
刀 見学してました
和菓子屋さんとかが
甘味処を併設してますが
満杯
ちょっとハズレの
おしゃれなカフェへ
MORONさん
アメリカーノ(コーヒー)とチーズケーキ
を注文
甘さ控えめのチーズケーキは生クリーム付
いいね
ライブ本編へ向けて
徒歩で会場へ
新春 高知旅DAY3 2023.1.9.mon ― 2023/01/09 16:59
新春 高知旅DAY3 2023.1.9.mon.
さあ今日で高知ともお別れ
朝ごはんのバイキングには
相変わらずカツオのたたき
でも食べる
いくらでも食べれる
早朝からホテルの自転車かりて
沈下橋でも見に行こうと思ってましたが
四万十なめてたせいで
膝痛悪化
大人しくまったりと
とはいえ9:24 あしずり6号中村発
11:06高知到着
空港行きバスまでに
お昼を済まそうと
高知最後の大物
鍋焼きラーメンを求めて
鍋焼きラーメン千秋さんへ
大ラーメン、小ライスを、ちょいす
ちいさな鳥？軟骨、ちくわ
葱、たまご
鳥スープの醤油ラーメン
あじは濃いめ
ご飯がちょうどいい
ご飯美味い
あーお腹いっぱい
まだ
時間あるな
駅前コーヒーブレイク
高知アイスカフェ よさこい咲都で
土佐ジローアイスモナカと
ホットコーヒー
甘いのいいね
さあやり残しないかな
バス乗って空港へ
さらば高知
またね
空港内で
土佐ジローたまごのはんじゅくちーず
おかわり
さあ今日で高知ともお別れ
朝ごはんのバイキングには
相変わらずカツオのたたき
でも食べる
いくらでも食べれる
早朝からホテルの自転車かりて
沈下橋でも見に行こうと思ってましたが
四万十なめてたせいで
膝痛悪化
大人しくまったりと
とはいえ9:24 あしずり6号中村発
11:06高知到着
空港行きバスまでに
お昼を済まそうと
高知最後の大物
鍋焼きラーメンを求めて
鍋焼きラーメン千秋さんへ
大ラーメン、小ライスを、ちょいす
ちいさな鳥？軟骨、ちくわ
葱、たまご
鳥スープの醤油ラーメン
あじは濃いめ
ご飯がちょうどいい
ご飯美味い
あーお腹いっぱい
まだ
時間あるな
駅前コーヒーブレイク
高知アイスカフェ よさこい咲都で
土佐ジローアイスモナカと
ホットコーヒー
甘いのいいね
さあやり残しないかな
バス乗って空港へ
さらば高知
またね
空港内で
土佐ジローたまごのはんじゅくちーず
おかわり
新春 高知旅DAY2 2023.1.8.sun. ― 2023/01/08 23:57
新春 高知旅DAY2 2023.1.8.sun.
一夜明け
TV魚が食べたい で
久礼漁港を紹介してたので
久礼大正町市場へ行ってみることに
高知発8:20しまんと1号
特急なのに2輌編成
しかもディーゼル
路面は電車、JRはディーゼル
かわいい列車で土佐久礼へ
土佐久礼9:10着
久礼大正町市場はまだ準備中
のんびり旅ですから
港、海岸をぶらり
故郷浅虫海岸を思い出します
あまり磯の香りがしないですね
網とか海藻干してないからか
久礼八幡宮をお参りして
10:00ごろ久礼大正町市場へ
朝ホテルでたたき食ったばかり
なので魚のどんぶりはいいかな
カツオの、心臓 ちちこ
大トロの、ハランボ
の串焼きタレでいただき
芋けんぴ屋さんのお父さんと
目があって
試食&珍しいと言う
黒糖芋けんぴ購入
昨日の料亭で最後に出てきた
はぶ茶
売ってました 買いました
生魚は食しませんでしたが
小さな漁港と小さな市場を味わいました
ここから
10:40発あしずり1号で
中村へ 11:3に到着
途中トンネル抜ける度に
新しい湾、景色に
千葉の勝浦あたりを思い出しました
さあ四万十
ますはうなぎかな
時期的に天然は取れないけど
四万十の水で育った養殖がある
とのことで
四万十川を眺めることがでる
四万十屋さんへ
地図見ると
川渡った向こう側なので
時間もあるし
のんびり歩こう！
渡れる橋まで15分ぐらいかかったかな
下流なので川幅広い
千葉東京間の江戸川ぐらい
橋の上からでも
川底の石が見えるぐらい
透き通って透明 綺麗
でかい魚が泳いでる
なーんて喜んでるのも束の間
反対岸から行けども行けども
お店につかない
遠くに見えてるんですが
店影は大きくならない
結局、こ1時間の徒歩で
やっと到着
疲れた 四万十なめたらいかんぜよ
やっとのことで
鰻重
もう酒だ
中村の地酒 藤娘 冷酒
四万十の水で育った養殖うなぎ
身の弾力がすごい
ふわふわ感なし
プッチプチの食感
へー
肝は柚子胡椒かなんか
酒がうまい
ついでに
天然小うなぎの天ぷら
藤娘 いい頃加減
ここも、はぶ茶だ
晴れた日の昼から
うなぎ食って酒飲んで
さっきまでの地獄の行軍も
どこへやら
お会計済んで
えっ
また行軍？
バスはまだまだ2時間先
酔った勢い
行っちゃえ
さっきは車道脇を
移動しましたが
川沿いに遊歩道みたいなのがありましたので
たらたらと
カメラ ビデオなど撮りながら
鴨の羽音、飛び跳ねる魚
ちらっと四万十川の水に、さわったり
なにするわけでもなく
ゆるっと ぬるっと
よいも冷めた時には
ホテル前に到着 無事チェックイン
となりのショッピングモール
サンリバー四万十物産館で
お土産用の
土佐ジローたまごのはんじゅくちーず
いちえん農場の土佐ジロールはなしがい
を買ってホテルでまったり
半アイスですね
うま
ひとっぷろ浴びて
夜ご飯
ホテルから
繁華街まで
20分ぐらい徒歩
だいぶ膝に、きてるけど
いってみるか
新仔 天然うなぎ の文字
一風さん
入ってみたら
わたしひとり
きいてみたら
もうなくなった えー
かべに清水のあじ
これもなし
たたきはあり
天然鮎あり 天然かな？
まあいいや
藤娘あり
養殖ですが白焼きもいただき
ほんと、おなかいっぱい
痛む膝をひきずりながら
中村の夜は更けました
一夜明け
TV魚が食べたい で
久礼漁港を紹介してたので
久礼大正町市場へ行ってみることに
高知発8:20しまんと1号
特急なのに2輌編成
しかもディーゼル
路面は電車、JRはディーゼル
かわいい列車で土佐久礼へ
土佐久礼9:10着
久礼大正町市場はまだ準備中
のんびり旅ですから
港、海岸をぶらり
故郷浅虫海岸を思い出します
あまり磯の香りがしないですね
網とか海藻干してないからか
久礼八幡宮をお参りして
10:00ごろ久礼大正町市場へ
朝ホテルでたたき食ったばかり
なので魚のどんぶりはいいかな
カツオの、心臓 ちちこ
大トロの、ハランボ
の串焼きタレでいただき
芋けんぴ屋さんのお父さんと
目があって
試食&珍しいと言う
黒糖芋けんぴ購入
昨日の料亭で最後に出てきた
はぶ茶
売ってました 買いました
生魚は食しませんでしたが
小さな漁港と小さな市場を味わいました
ここから
10:40発あしずり1号で
中村へ 11:3に到着
途中トンネル抜ける度に
新しい湾、景色に
千葉の勝浦あたりを思い出しました
さあ四万十
ますはうなぎかな
時期的に天然は取れないけど
四万十の水で育った養殖がある
とのことで
四万十川を眺めることがでる
四万十屋さんへ
地図見ると
川渡った向こう側なので
時間もあるし
のんびり歩こう！
渡れる橋まで15分ぐらいかかったかな
下流なので川幅広い
千葉東京間の江戸川ぐらい
橋の上からでも
川底の石が見えるぐらい
透き通って透明 綺麗
でかい魚が泳いでる
なーんて喜んでるのも束の間
反対岸から行けども行けども
お店につかない
遠くに見えてるんですが
店影は大きくならない
結局、こ1時間の徒歩で
やっと到着
疲れた 四万十なめたらいかんぜよ
やっとのことで
鰻重
もう酒だ
中村の地酒 藤娘 冷酒
四万十の水で育った養殖うなぎ
身の弾力がすごい
ふわふわ感なし
プッチプチの食感
へー
肝は柚子胡椒かなんか
酒がうまい
ついでに
天然小うなぎの天ぷら
藤娘 いい頃加減
ここも、はぶ茶だ
晴れた日の昼から
うなぎ食って酒飲んで
さっきまでの地獄の行軍も
どこへやら
お会計済んで
えっ
また行軍？
バスはまだまだ2時間先
酔った勢い
行っちゃえ
さっきは車道脇を
移動しましたが
川沿いに遊歩道みたいなのがありましたので
たらたらと
カメラ ビデオなど撮りながら
鴨の羽音、飛び跳ねる魚
ちらっと四万十川の水に、さわったり
なにするわけでもなく
ゆるっと ぬるっと
よいも冷めた時には
ホテル前に到着 無事チェックイン
となりのショッピングモール
サンリバー四万十物産館で
お土産用の
土佐ジローたまごのはんじゅくちーず
いちえん農場の土佐ジロールはなしがい
を買ってホテルでまったり
半アイスですね
うま
ひとっぷろ浴びて
夜ご飯
ホテルから
繁華街まで
20分ぐらい徒歩
だいぶ膝に、きてるけど
いってみるか
新仔 天然うなぎ の文字
一風さん
入ってみたら
わたしひとり
きいてみたら
もうなくなった えー
かべに清水のあじ
これもなし
たたきはあり
天然鮎あり 天然かな？
まあいいや
藤娘あり
養殖ですが白焼きもいただき
ほんと、おなかいっぱい
痛む膝をひきずりながら
中村の夜は更けました
新春 高知旅DAY1 2023.1.7.sat. ― 2023/01/07 23:55
新春 高知旅DAY1 2023.1.7.sat.
昨年予定してた高知旅が台風で流れたため
航空券を延期していたもの
シーズンオフかもしれないけど
行ってみようと思いたちました
実は9月に高知市には
虹のコンキスタドールライブで
お邪魔してまして
桂浜まで足を伸ばしております
台風でいけなかったのは
その次々週
シーナ&ロケッツライブと高級料亭座屋さん
の予定でした
今回は3連休でもあり
四万十川までいってみようかと
成田発JETSTAR GK423 12：40
高知には14：25到着 はれてよかった
実はこの日、
早朝のJETSTAR成田発福岡行きで
爆弾騒ぎがあったらしく
名古屋へ緊急着陸したようです
そんなこととはつゆ知らず
順調に高知空港へ
着陸前
シートベルト着用指示
着陸体制！
おこさまの叫びが
ウェーん！
どうした
おしっこ！
もう止まらない
雲をもつんざくハイトーンボイス
おしっこ行きたい！おしっこ！
なんと言う素晴らしい美声
スーメタルにも匹敵
おしっこ行きたかった！連発
飛行機怖い！
帰りたい！
これぞ
ベビーメタル！！
いい声だ
まもなく
JETSTAR公演は終演を
迎えたが
スーメタルの美しいシャウトは
観客退場後も
しばらく会場に響き渡っていた
到着後
連絡バスではりまや橋で下車
前回行ってなかった高知城へ
ここ現存天守なんですね
小ぶりながら型のいい美しい城
天守までも急な坂
石垣は天然石の野面積み
歴史を感じる重厚な構え
雨の多い高知
石の雨樋が石垣に沿って巡らされてます
急な階段を登って天守最上階へ
天下取りました！
高知城から宿の
天然温泉 紺碧の湯 ドーミーイン高知まで
あるいていける距離ですが
せっかくなんで
前回、乗れなかった路面電車チャレンジ
道の真ん中にある安全地帯(駅)で待機
10分ほど間隔できました
1両のちっちゃな電車
真ん中から入って整理券取って
前から下車
ワンマンではなかったので
ボタンは押さず
地元の年配者、学生さんに混じって
高知城前から堀詰まで2駅の冒険
いいね 地元臭の摘み食い
無事ホテルチェックインして
今回の目玉
高級料亭 座屋IZARIYAさんへ
事前予約のコース
電話で
当日の仕入れ次第で料金アップで
蟹をつけてくれるとのこと
18:00入店
カウンター10席ほど
店主 岡添将人さんが仕切る
座屋1Fのご予約指定「将人」
※2Fは座屋の通常営業
飲み物もソムリエおまかせワイン日本酒の
ペアリングで贅沢に
ライブ開演です
まずウェルカムビール🍺
アサヒ生 なんかこだわりの 言うてます
写真OKでしたので
ここからは写真振り返り
酔った記憶甦らせながら
まずシャンパン！
茶碗蒸し いきなり蟹雲丹その他もろもろ
優しいけど旨味！
お酒 安芸虎
辛味抑えた感
お雑煮
丸餅、牡蠣、土佐ジロー、菜の花大根巻き
カツオ、鳥だし
お酒 南 キリッと辛口
お刺身
ウメイロ(アオダイ)、赤貝、
マグロ、カンパチ
もちろんカツオたたき
焼き物はノドグロ
かぶのすり流しソースが
めっちゃあう
白ワイン 100とかかいてるやつ
毎回、いっぱいずつ
ソムリエさんがついでくれて
全て説明してくれる
いたれりつくせり
さすが初見で内容把握できませんが
いいものを
いいタイミングでだしてくれてるのは
わかります
白ワイン HESS
北海道余市のアンコウ
肝と身にあん肝ソース、から揚げ
白ワイン Foemimae
香箱蟹 蟹味噌ソース
生？茹で？絶妙なトロトロ
クエ 白菜すり流しソース
さっきからソースがめっちゃいい
ロゼワイン IOPPA
土佐の鴨 トリュフソース
椎茸、プチトマト、下仁田葱
トマトがほとんどオレンジ味
葱甘ーい
すごいコースです
実はここからがメイン見せ場でした
鍋で炊いたご飯 塩で
土佐ジローの卵で卵かけご飯
カツオのヅケご飯
桂月にごり酒
ここでお客様から歓声
お味噌(なんやら練り込んで)ご飯 うま
牛丼
再び塩ご飯
七草粥
おこげせんべい
ご飯シリーズ
全部一口サイズ
お米 こんな味だったっけ
豆の味がしっかり
粒がしっかり
硬くはない
柔らかでもない
塩飯だけでいい
お料理もお酒もそうなんですが
10名ほどのお客さまの、スピードに合わせて
出されます
若い衆2人ほどを店主が
見事にコントロール
真剣勝負な、ライブ！
自信を持って出される渾身の配給に
こちらも全力で
美味い！
店主、ソムリエの笑み
どや！
隣は偶然千葉からのかた
頻繁に訪れるらしく
食と高知に詳しく色々聞くことができました
もう片方は
お着物で、品のある高知のご夫婦
ほぼ同年代
青森大好きご夫婦 なぜか青森話
ビートルズ話しも ディープパープルも
デザートは
高知といえば文旦
のアイス ふんだんに文旦
バスクチーズケーキ あまうま
貴腐ワインで 濃厚甘ーいお酒
1996シャトー・クーテだそうな
実は金沢の料亭 翔さんから紹介されたことを伝えておきました
ここで修行してたようです
会計済んで
店主が玄関の外までお見送り
どこまでも行き届いた気遣い
感服です
またきたいですね
時計見たらもう10:00
高知名物屋台で餃子でもと思ってましたが
なんかもったいなくて
そのままホテルへ
天然温泉 紺碧の湯 ドーミーイン高知
つるつるの天然温泉で
ゆっくりと味をかみしめなおしました
昨年予定してた高知旅が台風で流れたため
航空券を延期していたもの
シーズンオフかもしれないけど
行ってみようと思いたちました
実は9月に高知市には
虹のコンキスタドールライブで
お邪魔してまして
桂浜まで足を伸ばしております
台風でいけなかったのは
その次々週
シーナ&ロケッツライブと高級料亭座屋さん
の予定でした
今回は3連休でもあり
四万十川までいってみようかと
成田発JETSTAR GK423 12：40
高知には14：25到着 はれてよかった
実はこの日、
早朝のJETSTAR成田発福岡行きで
爆弾騒ぎがあったらしく
名古屋へ緊急着陸したようです
そんなこととはつゆ知らず
順調に高知空港へ
着陸前
シートベルト着用指示
着陸体制！
おこさまの叫びが
ウェーん！
どうした
おしっこ！
もう止まらない
雲をもつんざくハイトーンボイス
おしっこ行きたい！おしっこ！
なんと言う素晴らしい美声
スーメタルにも匹敵
おしっこ行きたかった！連発
飛行機怖い！
帰りたい！
これぞ
ベビーメタル！！
いい声だ
まもなく
JETSTAR公演は終演を
迎えたが
スーメタルの美しいシャウトは
観客退場後も
しばらく会場に響き渡っていた
到着後
連絡バスではりまや橋で下車
前回行ってなかった高知城へ
ここ現存天守なんですね
小ぶりながら型のいい美しい城
天守までも急な坂
石垣は天然石の野面積み
歴史を感じる重厚な構え
雨の多い高知
石の雨樋が石垣に沿って巡らされてます
急な階段を登って天守最上階へ
天下取りました！
高知城から宿の
天然温泉 紺碧の湯 ドーミーイン高知まで
あるいていける距離ですが
せっかくなんで
前回、乗れなかった路面電車チャレンジ
道の真ん中にある安全地帯(駅)で待機
10分ほど間隔できました
1両のちっちゃな電車
真ん中から入って整理券取って
前から下車
ワンマンではなかったので
ボタンは押さず
地元の年配者、学生さんに混じって
高知城前から堀詰まで2駅の冒険
いいね 地元臭の摘み食い
無事ホテルチェックインして
今回の目玉
高級料亭 座屋IZARIYAさんへ
事前予約のコース
電話で
当日の仕入れ次第で料金アップで
蟹をつけてくれるとのこと
18:00入店
カウンター10席ほど
店主 岡添将人さんが仕切る
座屋1Fのご予約指定「将人」
※2Fは座屋の通常営業
飲み物もソムリエおまかせワイン日本酒の
ペアリングで贅沢に
ライブ開演です
まずウェルカムビール🍺
アサヒ生 なんかこだわりの 言うてます
写真OKでしたので
ここからは写真振り返り
酔った記憶甦らせながら
まずシャンパン！
茶碗蒸し いきなり蟹雲丹その他もろもろ
優しいけど旨味！
お酒 安芸虎
辛味抑えた感
お雑煮
丸餅、牡蠣、土佐ジロー、菜の花大根巻き
カツオ、鳥だし
お酒 南 キリッと辛口
お刺身
ウメイロ(アオダイ)、赤貝、
マグロ、カンパチ
もちろんカツオたたき
焼き物はノドグロ
かぶのすり流しソースが
めっちゃあう
白ワイン 100とかかいてるやつ
毎回、いっぱいずつ
ソムリエさんがついでくれて
全て説明してくれる
いたれりつくせり
さすが初見で内容把握できませんが
いいものを
いいタイミングでだしてくれてるのは
わかります
白ワイン HESS
北海道余市のアンコウ
肝と身にあん肝ソース、から揚げ
白ワイン Foemimae
香箱蟹 蟹味噌ソース
生？茹で？絶妙なトロトロ
クエ 白菜すり流しソース
さっきからソースがめっちゃいい
ロゼワイン IOPPA
土佐の鴨 トリュフソース
椎茸、プチトマト、下仁田葱
トマトがほとんどオレンジ味
葱甘ーい
すごいコースです
実はここからがメイン見せ場でした
鍋で炊いたご飯 塩で
土佐ジローの卵で卵かけご飯
カツオのヅケご飯
桂月にごり酒
ここでお客様から歓声
お味噌(なんやら練り込んで)ご飯 うま
牛丼
再び塩ご飯
七草粥
おこげせんべい
ご飯シリーズ
全部一口サイズ
お米 こんな味だったっけ
豆の味がしっかり
粒がしっかり
硬くはない
柔らかでもない
塩飯だけでいい
お料理もお酒もそうなんですが
10名ほどのお客さまの、スピードに合わせて
出されます
若い衆2人ほどを店主が
見事にコントロール
真剣勝負な、ライブ！
自信を持って出される渾身の配給に
こちらも全力で
美味い！
店主、ソムリエの笑み
どや！
隣は偶然千葉からのかた
頻繁に訪れるらしく
食と高知に詳しく色々聞くことができました
もう片方は
お着物で、品のある高知のご夫婦
ほぼ同年代
青森大好きご夫婦 なぜか青森話
ビートルズ話しも ディープパープルも
デザートは
高知といえば文旦
のアイス ふんだんに文旦
バスクチーズケーキ あまうま
貴腐ワインで 濃厚甘ーいお酒
1996シャトー・クーテだそうな
実は金沢の料亭 翔さんから紹介されたことを伝えておきました
ここで修行してたようです
会計済んで
店主が玄関の外までお見送り
どこまでも行き届いた気遣い
感服です
またきたいですね
時計見たらもう10:00
高知名物屋台で餃子でもと思ってましたが
なんかもったいなくて
そのままホテルへ
天然温泉 紺碧の湯 ドーミーイン高知
つるつるの天然温泉で
ゆっくりと味をかみしめなおしました
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