あご 出汁 ― 2015/09/26 15:56
最近出汁に、はまってます
あご！
トビウオです
煮干しに比べると
けっこう大きい
独特の動物系的な甘みと言うか臭みというか
豚骨的な気配もかすかに感じる気がします
苦みはあまり感じません
しばらく使ってると癖になる旨味です
うまい！
あご！
トビウオです
煮干しに比べると
けっこう大きい
独特の動物系的な甘みと言うか臭みというか
豚骨的な気配もかすかに感じる気がします
苦みはあまり感じません
しばらく使ってると癖になる旨味です
うまい！
鶏そば七星 ― 2015/09/27 17:19
千葉駅西口前にある
鶏そば 七星（ななせ）
http://tabelog.com/chiba/A1201/A120101/12030566/
夏の暑い日に前を通ったことがあって
よりたいとおもってたところ
思い出したように２週に渡って
行ってきました
店内は濃厚やさんによくある
動物臭さに
ちょっと、おえっっときましたが
店の一押しっぽい、
濃厚鶏そば（塩）左写真 を
クリーミーで以外とあっさりしたスープ
焦がしネギもちょっと利いてて
丁寧な仕事ぶりが伺える
好感の持てる一杯でした
後日、淡麗に挑戦とおもい
淡麗鶏そば（醤油）右写真にチャレンジ！
私的には、こっちの方が口には合うはずですが
鶏チャーシューではちょっと物足りないかな
全体が淡麗でした
おいしかったですよ
濃厚の方が食べ応えはあったかな
鶏そば 七星（ななせ）
http://tabelog.com/chiba/A1201/A120101/12030566/
夏の暑い日に前を通ったことがあって
よりたいとおもってたところ
思い出したように２週に渡って
行ってきました
店内は濃厚やさんによくある
動物臭さに
ちょっと、おえっっときましたが
店の一押しっぽい、
濃厚鶏そば（塩）左写真 を
クリーミーで以外とあっさりしたスープ
焦がしネギもちょっと利いてて
丁寧な仕事ぶりが伺える
好感の持てる一杯でした
後日、淡麗に挑戦とおもい
淡麗鶏そば（醤油）右写真にチャレンジ！
私的には、こっちの方が口には合うはずですが
鶏チャーシューではちょっと物足りないかな
全体が淡麗でした
おいしかったですよ
濃厚の方が食べ応えはあったかな
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